Gefüllter Blätterteig mit Feigen

• 4 französische frische Ziegenkäsetalern (insgesamt 150 g)
• 4 getrocknete Feigen
• 2 EL Feigenkonfitüre
• 8 Scheiben extra dünnen Blätterteig
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Die getrockneten Feigen grob hacken. Mit der Feigenkonfitüre vermischen und in einem Topf bei geringer Hitze 3 Minuten kochen. Abkühlen lassen.

2. Aus den Blätterteigscheiben Kreise mit ca. 5 cm Durchmesser ausstechen, mit Olivenöl bepinseln.

3. Die Ziegenkäsetaler in 5 mm dicke Scheiben schneiden.

4. Den Blätterteig mit den Ziegenkäsescheiben belegen und mit der Feigen-Mischung bestreichen, wieder eine Blätterteigscheibe auflegen. Im vorgeheizten Backofen ca. 5 Minuten bei 200°C backen.